(Aleu, Soulan, Biert, Massat, Le Port, Boussenac)

Annuaire ARACROQ des personnes actrices du circuit court :
productrices – éleveuses – transformatrices – distributrices

Version Octobre 2025

Légumes, fruits, plants

Légumes, Gateaux, Confitures, Champignons	Alain Blondeau		MASSAT	marché massat (saison) vente directe	06 03 31 49 04
Plants médicinales, Aromatiques, Plantes à parfum, Plants de légumes	Marilène Bertin Atelier des champs		BIERT	épicerie vente directe Marché (parfois)	06 62 69 37 79
Confiture, Miel, Plants médicinales	Béatrice Ramon		BOUSSENAC Jacoy	marché massat	06 70 06 83 06
Légumes, Endives	Delphine Dedieu		MASSAT Bernède	marché saint-girons vente directe	07 66 77 00 32
légumes, plants	Hélène Decarpignies Des légumes et des rêves		BIERT Prat Redoun	marché massat marché biert Vente directe	06 61 66 90 28
Légumes, Tomates, Carottes, Potimarrons, Courges, Pommes de terre, Aubergines, Blettes, Concombres, Courgettes	Félipé Casteles Le 8eme jour de la semaine		BOUSSENAC Bomprat	vente directe marché massat
Légumes, Plants, Jus, Restauration	Andi Gründel, Bettina Le jardin d’Andi		MASSAT Pont carré	vente directe	06 79 86 04 31
Légumes, Soupes, Galettes, Pesto, Paniers de légumes	Odile Ruiz, Romain Tournie Les paniers du Pontcarré		MASSAT Les paniers du Pontcarré - Guioulat	épicerie vente directe Marché (parfois)	06 61 25 80 93 - 06 36 37 04 09
Pommes, Poires, Coings, Raisins, Figues, Jus de fruits, Cidre, Vinaigre	Agnès Raël Les vergers d'Aleu		ALEU Hameau de Biech	Marché soueix Epicerie Massat, Seix et Oust	07 83 60 06 68 - 05 61 66 14 67
Graines	Natacha		BIERT Guirel	Marché (printemps) Vente directe	06 77 08 83 36
Asperges (avril, mai)	Patrick REGIS		BOUSSENAC Le Pey	Epicerie Massat	06 87 45 20 05
Légumes	Philippe RENAUD		MASSAT Ressec	marché vente directe	06 42 75 49 24 - 05 61 66 06 71
plants, légumes	Guillaume Barbier, Odile Regard dans les arbres		BOUSSENAC Estien	marché vente directe	06 33 37 87 48

Viandes

Porc duroc, Ovin	Marine Catalan et Brice Catalan Caractères de cochon		MASSAT Liers (Le Tir)	vente directe	07 66 87 67 22
brebis, viande, laine	Rose Piquemal La bergerie de Bourillou		LE PORT Le Bourillou	vente directe	06 33 37 91 99
vaches Galloway, canards, légumes, table d'hôtes, gîte	Chez Judith		BOUSSENAC Bomprat	vente directe	06 44 75 52 14
Ovin à la découpe, Bovin limousin-gasconne	Delphine CARTA GAEC DE REGUDE		SOULAN Villeneuve	vente directe	06 30 28 15 77 - 05 61 64 78 38
buffles, veaux, burgers, savons	Alain Olive, Florence Piquemal Ferme de Souègnes		MASSAT La Ferme de Souègnes	marché vente directe	06 84 08 89 38 - 06 87 52 00 50
Ovin	Estelle Profichet Ferme Estabel		BOUSSENAC Abela	vente directe	07 69 93 26 46
veau, boeuf gascon, brebis tarasconnaise, conserves, charcuteries	Isabelle Sentenac et Gil Campan GAEC Galas d'en Haut		ALEU Galas d'en Haut	marché en été vente directe	06 49 37 88 49
Ovin	Gérard Steil		MASSAT Eycherboul	Vente directe	06 78 82 87 92
Ovin	Jérôme Morère		MASSAT Tristenas	vente directe	06 42 58 33 34
Miel, Viande de vache	Julien Géraud		BOUSSENAC Fourcadel	vente directe et 7 vallées	06 82 78 09 02
Bœuf, veau, Galloway	Edouard VAN DEN BRULE La Viande d'Edouard		BOUSSENAC Pedrets	marché vente directe	07 69 70 37 90
Œufs, boeufs angus et dexter, tomates, courgettes,	Marjan Saelen et Bart Saelen O'Naturel		BOUSSENAC Lieu dit Matalas	vente directe Marché	06 56 85 00 92
Ovin	Yves Rauzy		MASSAT	vente directe	06 11 65 97 89

Fromages, yaourts

	Ferme de Cabos
Fromages de chèvre, Lait	Christel le Luhandre-Tonelli et Fabrice Tonelli Ferme des Brus		SOULAN Les Brus	marché (saint girons)	06 21 51 70 08 - 05 61 64 78 38
Fromage de brebis, Yaourt	Estelle Profichet Ferme Estabel		BOUSSENAC Abela	vente directe	07 69 93 26 46
Fromages, Miels	Adélaîde Escots et Hugo Sable GAEC des Demoiselles de la Plagne		LE PORT Le Carol - La Plagne	marché en saison vente directe	06 07 76 10 67 - 06 73 88 00 42
Fromages, Produits laitiers	Romain Borre - Christine Biardeau GAEC Les Vieux Prés		SAURAT Hameau Eychervidal	vente directe	06 64 16 83 84 - 06 78 52 91 79
Yaourts de vache, Fromages de vache	Françoise Sarramalho GAEC du Verger		SOULAN Ardichen	vente directe	06 86 27 66 53
Fromage de vache	Magali, Roger CHANAUD La Brioulette		SOULAN St Pierre	vente directe	06 31 14 33 35
Fromages de brebis, Fromages de chèvres	Laurine Del Mercato et Rémi La chevrotine		BIERT Hameau de Jambes	marché Biert marché Massat vente directe	07 69 05 06 80 - 06 95 15 07 60

Bières

Bières	Pierre Battaglieri, Guillaume Dornier Bière Internationale de Massat		MASSAT 16 Ter, rue du Pont	épicerie vente directe	06 80 40 37 91 - 07 83 18 41 56
Bières	Martin Briquet Brasserie des trois seigneurs		SOULAN Buleix	vente directe	07 71 11 09 43

Miel & dérivés

Miels	André Giorgis		BIERT Barabam	vente directe	06 51 02 42 56
Miel, Pollen, Propolis	Béatrice Ramon		BOUSSENAC Jacoy	Marché Vente directe	06 70 06 83 06
Miels	Adélaîde Escots et Hugo Sable GAEC des Demoiselles de la Plagne		LE PORT Le Carol - La Plagne	marché en saison vente directe	06 07 76 10 67 - 06 73 88 00 42
Miels, Hydromel	Julien Géraud		BOUSSENAC Fourcadel	vente directe	06 82 78 09 02
Miel, Panier, Produits apicole	Christian, Maggy, Magali JOLFRE Le rucher de joubac		ALEU Biech	marché biert vente directe	06 16 08 93 93
Miel	Océane SOURY Le rucher de Seil		BIERT Le seil	épicerie vente directe	06 37 21 56 78
Nougats, Miels, Ballotins, Pains d'épices, Propolis, Sucettes	Noëlle Morales Le rucher des 3 seigneurs		LE PORT La Briole	marchés vente directe	06 47 56 26 20
Nougats, Miels, Bières, Pains d'épices	Agnès Carré Les p'tites Parèsseuses		SOULAN Parès	marché biert vente directe	06 70 28 65 26
Miels, gelée royale (cure)	Cécile, Mathieu TANDONNET Miel Pyrénnées Ariégeoises		BIERT Guirel	vente directe	06 80 07 78 68
Miels	Patrick Thomas		MASSAT	marché juin-oct vente directe	06 50 32 99 19

Pains

pains, pâtisserie sucré salé	Julie Le Coz, Victor Delhougne Espies Joyeux		BOUSSENAC Place Espiès - Espiès	vente directe	07 45 10 27 44
pains	Chloé Delhome, Stan Le fournil des écureuils		MASSAT La chaumière - route du col de port	marché jeudi 7 vallées	06 83 81 75 54 - 06 89 53 33 31

Tisanes, petites fleurs, confitures, baumes

Confiture, Pâté végan, Tisanes, Baumes	Béatrice Ramon		BOUSSENAC Jacoy	marché vente directe	06 70 06 83 06
Tisanes	Camille CLAIREAU Ferme du Repast		BIERT Tartein	vente directe	06 37 31 36 39
tisanes, gelées, bonbons, confitures, formations	Agnès Viry Flore des cimes		BOUSSENAC Predes	vente directe	06 01 75 60 13
Tisanes	Catherine MAHYEUX Les Secrets d'Avreliane		SOULAN	vente directe	07 68 15 76 71
Tisanes, Plantes séchées	Pyrène RIEU LES TISANES BLEUES		MASSAT La bernère	vente directe	06 63 58 02 61
rockets stoves, confitures, tisanes, chambres d'hôtes, plants, huiles, compotes	Guillaume Barbier, Odile Regard dans les arbres		BOUSSENAC Estien	marché vente directe	06 33 37 87 48

Œufs

Œufs, Bocaux à partir des légumes de la ferme	Etienne Rouet et Tarek Bellefqih Microferme du val d'Arac		MASSAT Lieu dit Mathiou	marché en été vente directe	06 33 18 48 13
Œufs, Boeufs angus et dexter	Marjan Saelen et Bart Saelen O'Naturel		BOUSSENAC Lieu dit Matalas	Vente directe Marché	06 56 85 00 92
Œufs	Patricia Seurat		LE PORT	marché vente directe	06 12 55 58 91

Autres transformations alimentaires

Plats cuisinés porc ovin, salaisons	Marine Catalan et Brice Catalan Caractères de cochon		MASSAT Liers (Le Tir)	vente directe	07 66 87 67 22
burgers de buffle	Alain Olive, Florence Piquemal Ferme de Souègnes		MASSAT La Ferme de Souègnes	marché vente directe	06 84 08 89 38 - 06 87 52 00 50
Produits lacto fermentés	Séverine BONNAFOUS BIOTOP		SOULAN Segalas	Marché Soulan	06 95 17 66 93
culture de plantes aromatiques et médicinales, petit fruits, tisanes, hydrolats, vinaigres	Cindy Pezet Ce petit bout de paradis		SAINT-PIERRE DE SOULAN 10, passage des jardins	marché soulan	07 88 55 63 50
Pleurotes frais et séchés, sacs de culture	Clara et Brieuc ALTITUDE 907		BIERT Le Saraillé	vente directe	06 68 00 70 24
Crème châtaignes, Marrons épluchés	Manou et Xavier Coeur de Bogue		SOULAN Segalas	vente directe	06 42 36 60 52
Boeufs, Brebis, Conserves, Charcuteries, Saucisse, Merguez, Chorizo, Produits de salaison	Isabelle Sentenac et Gil Campan GAEC Galas d'en Haut		ALEU Galas d'en Haut	marché en été vente directe	06 49 37 88 49
Pommes, Jus, Cidre, Confitures, Camping à la ferme, Scierie	Philippe GOUAZE L'Azaïgouat		BIERT Coudouméoux	vente directe	06 47 94 33 43 - 05 61 96 95 03
Pates à tartiner, Confitures, Crèmes de cacahuètes, Purées d'amandes	Fabien Roidor La gaule souveraine		MASSAT rue des Benazets	vente directe	06 74 37 48 68
Bocaux à partir des légumes de la ferme, Oeufs	Etienne Rouet et Tarek Bellefqih Microferme du val d'Arac		MASSAT Lieu dit Mathiou	marché en été vente directe	06 33 18 48 13
Vinaigre de cidre, cidre, jus de pommes	Philippe Renaud		MASSAT Ressec	marché vente directe	06 42 75 49 24 - 05 61 66 06 71
glaces, glaces vegan, gelées, cuirs de fruits, gaufres	Simona Lasserre, Mathieu Lasserre Sorbets d'Ariège		LE PORT le Carol	vente directe 7 vallées	06 30 20 14 76 - 05 61 04 77 67
Autres alimentaires	Au traiteur de Massat Souad DOYLE		MASSAT Place	vente directe	06 40 88 90 28
Boucherie, Charcuterie traiteur-épicerie fine	Boucherie Ulysse et Sandrine		MASSAT	Vente directe	09 56 08 85 86

Autres transformations : tourisme, artisanat, restauration

Sandwich bio et local au max	Coline et Lise A la vallée		MASSAT	vente directe
Table d’hôtes et gite, Repas à la ferme	Rose Piquemal La bergerie de Bourillou		LE PORT Le Bourillou	vente directe	06 33 37 91 99
Salon de thé, Restauration midi	Anthony Chez Antho		MASSAT	Vente directe	07 61 35 03 94
Table d'hôtes, Gîte	Chez Judith		BOUSSENAC Bomprat	vente directe	06 44 75 52 14
Crêpes, Galettes	Christelle LEVAILLANT		MASSAT	marché	06 42 39 11 52
Création en laine	Delphine CARTA GAEC DE REGUDE		SOULAN Villeneuve	Vente directe	06 30 28 15 77 - 05 61 64 78 38
Traiteur avec produits locaux	Dulce GODOY		SOULAN	vente directe	07 67 70 55 77
Traiteur asiatique avec légumes locaux, pad thai, brochette de poulet	Litchi MASSA'THAI		MASSAT	Marché Vente directe	06 15 02 97 94
Traiteur indien avec produits locaux	Sodhu		MASSAT	Marché (massat) Commandes	06 75 31 94 92
Zafus, Futons, Coussins	Anne Rigot Zafus et futons		MASSAT 17, rue de la montagne	marché magasin	06 52 40 07 75

Lieux de distribution locaux des produits locaux

Epicerie associative	Chloé et toute l'équipe! Le jardin des 7 vallées		MASSAT rue du Pont	vente directe	05 61 66 22 71 - 06 88 67 85 37
Epicerie associative	Anaïs L’épi-païen		ALEU Castet d'Aleu	vente directe	06 77 45 80 30
pizzas, restaurant, épicerie	Nadine Dugue L'Espies gourmand		BOUSSENAC Place d'Espies	vente directe	05 61 64 35 59
pâte à tartiner, confitures, pesto, bière, jus de pomme, baume artisanal, tisane	Fabien ROIDOR La chouette maisonnée		MASSAT 2, rue du col de port	vente directe (après midi)	06 74 37 48 68
Légumes, tisanes, confitures, fromage, cosmétique, pain	Andi Gründel, Bettina Le jardin d’Andi		MASSAT Pont carré	vente directe	06 30 83 47 95 - 07 68 01 33 81
Vins, épicerie	Philippe CHARDON O Cavo De Vi		MASSAT	vente directe	06 33 26 05 90
Boucherie, Charcuterie traiteur-épicerie fine	Boucherie Ulysse et Sandrine		MASSAT	Vente directe	09 56 08 85 86

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