Eudoxie
Activités
- Légumes, Endives
-
- Adresse : Cabos- 09320 Massat - Voir sur la carte
- Contact : delphine-dedieu@hotmail.fr - 07 66 77 00 32
- Personne référente : Delphine DEDIEU
- Distribution : marché saint-girons
Description :
Delphine cultive des endives de manière artisanale à Massat depuis 2021. Après deux années à Pieusels, elle a déplacé son endiverie vers Massat, où elle produit des endives certifiées AB Qualisud. Le respect de la charte Biocoop lui permet de fournir les marchés locaux et les magasins bios. Contrairement aux pratiques industrielles, ses endives sont forcées dans du sable et du terreau de brebis de Mourès, donnant des endives plus petites, fermes et moins amères que les endives conventionnelles.
