# ARACROQ

Les acteurs et actrices du circuit-court de la vallée de l'Arac

- Autres transformations

La gaule souveraine

Fabien Roidor, de la Gaule Souveraine, transforme des produits biologiques en pâtes à tartiner, confitures, crèmes de cacahuètes et purées d'amandes de qualité, dans un laboratoire équipé de meules et torréfacteurs pour garantir des saveurs authentiques.

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Sorbets d'Ariège

Les Sorbets d'Ariège proposent des sorbets artisanaux biologiques, des glaces vegan à base d'amande ou de noisette, ainsi que des gelées de pommes et des cuirs de fruits déshydratés. Tous leurs produits sont certifiés biologiques et valorisent les saveurs locales.

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